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Wilde Bären sind nach ihrem Winterschlaf ausgehungert und entkräftet. Sobald sich der Bärlauch mit seinen würzigen Blättern in der Frühjahrssonne durch den Boden drängt, stürzen sie sich auf das knoblauchduftende, stärkende Grün und innerhalb weniger Tage kehren ihre alten Kräfte zurück. Na, und wenn es den Bären hilft... Bärlauch-Pesto: Sie brauchen allerdings nicht in den Wald zu gehen. Das hat Brigitte Raabe für sie getan und die Blätter des schmalblättrigen Bärlauch sofort mit kretischem Olivenöl und Steinsalz in einen leckeren Pesto verwandelt. Besonders gut wirken die schwefelhaltigen Aminosäuren von Bärlauch in Kombination mit den Omega-Fettsäuren im Leinöl. Diese Kombination spielt auch in der Diät nach Dr. Johanna Budwig eine tragende Rolle und ist bei jeder Entgiftung hilfreich. Bärlauch (Allium ursinum) entgiftet Quecksilber aufgrund seines hohen Schwefelgehalts, weswegen er grundsätzlich Teil der systematischen Schwermetall-Ausleitung nach Dr. Klinghardt ist. Bärlauch-Edelwürze: Auch Heinz Machura (physiologika naturprodukte) ist für sie in den Wald gegangen und hat Bärlauch gesammelt. Allerdings hat er daraus mit bio-Apfelbrand eine Edelwürze gemacht. Cilantro Hersteller der Cilantro Edelwürze: physiologika naturprodukte (Biogärtner Heinz Machura); das verwendete frische Korianderkraut stammt aus eigenem Kulturanbau. |
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